Salade crémeuse d’orzo

Même si les canicules semblent terminées 🥵, je reste dans le thème salades 😋, parce que mine de rien l’été n’est pas terminé ☀️!
Pour la salade :
🍴300 grammes d’orzo
🍴1/2 concombre
🍴200 grammes de tomates cerises
🍴4 oeufs durs
🍴1/2 oignon
🍴1 boîte de dés ail et fines herbes pour salade
Pour la vinaigrette :
🍴5 dés ail et fines herbes pour salade
🍴2 cuillères à soupe de Skyr
🍴le jus d’un demi citron
🍴sel
🍴 poivre

▪️Cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir

▪️Cuire les oeufs pendant 10 minutes, les écaler et les couper en morceaux

▪️Laver, éplucher et couper le concombre en petits morceaux

▪️Laver les tomates cerises et les couper en deux

▪️ Émincer un oignon finement

▪️Mettre le tout dans un saladier et mélanger

▪️ Préparer la vinaigrette en mixant les dés ail et fines herbes avec le Skyr, le jus de citron, le sel et le poivre

▪️Verser sur la salade et mélanger avant de déguster.