Frittata aux courgettes

Si comme moi, vous avez des courgettes sans le potager à ne plus savoir quoi en faire 😄, j’ai la recette parfaite ⬇️:
🐐2 courgettes moyennes (j’ai pris une jaune et une verte)
🐐4 œufs
🐐1 bûche de chèvre (environ 200 grammes)
🐐50 grammes de gruyère râpé
🐐 basilic
🐐sel
🐐 poivre

▪️ Préchauffer le four à 180°

▪️Laver, éplucher (ou pas) les courgettes et les râper

▪️Les laisser dégorger dans une passoire une quinzaine de minutes puis les presser avec un linge propre pour retirer l’excédent d’eau

▪️Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les courgettes, la bûche de chèvre préalablement coupée en morceaux, le gruyère râpé et le basilic émincé

▪️Saler et poivrer

▪️Verser la préparation dans un moule rond beurré (ou en silicone)

▪️ Enfourner pendant 30 minutes.

A déguster chaud,tiède ou même froid accompagné d’une salade composée 😋 !