Des petits muffins pour l’apéro ou à emporter pour un repas sur le pouce, ça vous dit ?
La recette est juste ici ⬇️:
🍴1 œuf
🍴100 grammes de fromage blanc
🍴120 grammes de farine (j’ai utilisé de la farine d’épeautre)
🍴1/2 sachet de levure chimique
🍴10 cl de lait
🍴 quelques tomates séchées
🍴des dés de jambon
▪️ Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le fromage blanc
▪️Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau
▪️ Incorporer le lait et fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse
▪️ Ajouter les tomates séchées et le chorizo préalablement coupés en petits morceaux
▪️ Préchauffer le four à 180°
▪️ Déposer la pâte dans les empreintes d’un moule à muffins (j’ai utilisé le moule 20 mini-muffins Ohra Guy Demarle)
▪️ Ajouter des dés de jambon sur le dessus
▪️ Enfourner pendant 20 minutes.
Vous pouvez varier les garnitures : fêta, chorizo, bacon, etc.
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 