Alors ça, c’est la recette parfaite pour le petit-déjeuner ou pour une collation, et en plus il se congèle très bien 👍 :
🍌3 bananes bien mûres
🍌2 œufs
🍌100 grammes de fromage
🍌150 grammes de farine d’épeautre (ou farine de blé)
🍌1/2 sachet de levure chimique
🍌25 grammes de vermicelles au chocolat
🍌éclats d’amandes
▪️ Préchauffer le four à 170°
▪️ Écraser deux bananes dans un saladier avec une fourchette
▪️ Ajouter les œufs et mélanger
▪️ Incorporer le fromage blanc, ma farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
▪️ Ajouter les vermicelles de chocolat et mélanger une dernière fois
▪️Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou moule en silicone (j’ai utilisé le moule 6 cakes hauts Ohra Guy Demarle
▪️ Ajouter sur le dessus, la dernière banane coupée en rondelles
▪️Parsemer d’éclats d’amande
▪️ Enfourner pendant 45 minutes pour un grand cake (ou 35 minutes si vous faites des petits cakes).
Et croyez-moi, avec cette recette, vous n’aurez plus de petit creux à 11h 😅 !
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 
Quelle bonne idée , moi qui en fait souvent des banana bread je n’ai jamais essayé avec du fromage blanc mais pourquoi pas , le dernier que j’ai cuisiné j’ai mis 2 bananes et la moitié d’en avocat pour son onctuosité et il est très bon,. je garde l’idée pour une prochaine fois.
Merci et belle soirée.
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