Crumble pommes ~ rhubarbe

De la rhubarbe fraîche et des pommes récoltées en automne, il ne m’en fallait pas plus réaliser cette recette gourmande 😋:
🥄500 grammes de rhubarbe
🥄200 grammes de pommes
🥄100 grammes de beurre salé Paysan Breton
🥄100 grammes de poudre d’amande
🥄100 grammes de farine
🥄130 grammes de sucre en poudre

▪️ Laver, éplucher et couper la rhubarbe et les pommes en petits morceaux

▪️Les faire revenir à feu doux dans une casserole avec 30 grammes de sucre jusqu’à obtenir une compotée

▪️ Pendant ce temps, dans un saladier, travailler le beurre avec la farine, la poudre d’amande et le reste du sucre du bout des doigts afin d’obtenir des miettes de pâte

▪️ Préchauffer le four à 200°

▪️Dans un plat à gratin, déposer la compotée pommes ~ rhubarbe

▪️ Parsemer de crumble

▪️ Enfourner pendant 25 minutes (la pâte à crumble doit être bien dorée).