Ma fille et moi adorons le brocoli mais on aime encore plus quand il est cuisiné de façon gourmande 😄, alors voici la recette d’un gratin à tomber 🤪:
🥦400 grammes de brocoli (préalablement cuit à la vapeur)
🥦2 tranches de jambon
🥦1 œuf
🥦30grammes de beurre
🥦30 grammes de farine
🥦50 cl de lait
🥦20 cl de crème fraîche liquide
🥦sel
🥦 poivre
🥦du gruyère râpé
Préchauffer le four à 180°
▪️ Déposer le brocoli dans un plat à gratin après l’avoir cuit à la vapeur
▪️Couper les tranches de jambon en morceaux et les déposer sur le brocoli
▪️ Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la farine et mélanger énergiquement
▪️ Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une béchamel épaisse
▪️Hors du feu, ajouter la crème fraîche liquide, l’oeuf , le sel et le poivre et fouetter à nouveau
▪️Verser la béchamel sur le brocoli et le jambon
▪️ Parsemer de gruyère râpé
▪️ Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
