Cake chèvre et tomates séchées

Avec le retour des beaux jours, on aurait bien envie de faire un petit pique-nique ☺️!
Ça tombe j’ai la recette parfaite 👌, un cake salé qui fera plaisir à tout le monde ⬇️:
🍞80 grammes de tomates séchées
🍞100 grammes de fromage fouetté nature au chèvre (vous pouvez également prendre un autre fromage fouetté si vous n’aimez pas le chèvre 😉)
🍞180 grammes de farine
🍞1 sachet de levure chimique
🍞10 cl de lait
🍞4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍞1/2 cuillères à café d’herbes de Provence
🍞 quelques pignons de pin
🍞sel
🍞 poivre

▪️ Préchauffer le four à 180°

▪️Couper les tomates séchées en petits morceaux

▪️Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, les oeufs et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte bien lisse

▪️ Ajouter les tomates séchées, le fromage fouetté nature au chèvre, les herbes de Provence, le sel et le poivre et mélanger à nouveau

▪️Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (ou un moule à cake préalablement beurré)

▪️ Déposer des pignons de pin sur la pâte

▪️Enfourner pendant 40 minutes

▪️ Laisser refroidir avant de démouler.