Une crêpe à partager, ça vous tente ? Alors je vous l’accorde, le « rendu » n’est pas celui espéré 🫣, mais c’est trop bon alors je vous partage la recette ⬇️ :
🥚170 grammes de farine
🥚3 oeufs
🥚400 ml de lait
🥚2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🥚herbes de Provence
🥚 gruyère râpé
🥚jambon
▪️Battre les oeufs
▪️ Ajouter l’huile et le lait et fouetter le tout
▪️ Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux
▪️Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence et mélanger le tout
▪️ Verser la pâte dans un moule plat (j’ai utilisé le tapis à génoise Ohra de Guy Demarle)
▪️ Déposer des morceaux de jambon et du gruyère râpé
▪️ Enfourner pendant 20 minutes à 180°.
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 