Mac & cheese à la courge butternut

Une délicieuse recette bien gourmande avec de la courge butternut 😋, juste là ⬇️ :
🍽️400 grammes de coquilles au quinoa ~ tomate Jardin Bio (ou autres pâtes)
🍽️200 grammes de cheddar râpé
🍽️400 grammes de courge butternut
🍽️30 cl de lait
🍽️10 cl de crème fraîche liquide
🍽️1 cuillère à soupe de moutarde
🍽️sel
🍽️ poivre

▪️ Laver, peler et couper la courge butternut en petits morceaux

▪️Puis la cuire à la vapeur et la réduire en purée

▪️Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et les égoutter

▪️ Préparer la sauce en chauffant à feu doux et en mélangeant dans une casserole le lait, la crème fraîche liquide, le cheddar et la moutarde (il faut que le cheddar soit complètement fondu)

▪️ Mélanger la sauce avec les pâtes et la courge butternut, saler et poivrer

▪️ Déposer le tout dans un plat à gratin

▪️ Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes.

Avec une petite salade, le tour est joué 👌!