Burger végétarien ~ galettes de carottes

Et si on se préparait un burger différent en version végé ?
🥕220 grammes de carottes
🥕2 œufs
🥕100 grammes de flocons d’avoine
🥕1 cuillère à soupe de graines de chia
🥕1 cuillère à café de curry
🥕sel
🥕 poivre
🥕 huile d’olive

▪️Laver, éplucher et râper les carottes finement

▪️Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les flocons d’avoine, les graines de chia et le curry avec les carottes râpées

▪️Saler et poivrer et mélanger une dernière fois

▪️ Laisser reposer au frais pendant environ 30 minutes

▪️ Façonner des galettes et les aplatir légèrement afin qu’elles tiennent à la cuisson

▪️Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive et déposer vos galettes

▪️Au bout de quelques minutes, retourner les galettes et les faire cuire encore quelques minutes (les galettes doivent être bien dorées)

▪️ Ouvrir les pains burgers et les faire griller des deux cotés

▪️ Déposer une tranche de bûche de chèvre de chaque côté

▪️ Rajouter votre galette de carottes et refermer le burger.

Et voilà, c’est prêt 👌 ! On accompagne ce burger d’une petite salade et voilà un plat sain mais très gourmand 😋!