Endives façon tartiflette

Des endives ? Oui mais cuisinées de manière gourmande ☺️!
🍽️5 endives
🍽️10 cl de crème fraîche liquide
🍽️1/2 reblochon
🍽️2 tranches de jambon
🍽️1 petit oignon
🍽️ huile d’olive
🍽️1 cuillère à café de crème de balsamique
🍽️Sel
🍽️ Poivre

▪️Laver les endives

▪️Couper une endive en 2 dans la longueur et emincer les autres

▪️ Éplucher et émincer l’oignon

▪️ Dans une poêle, faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’endive coupée en deux (la déposer face bombée vers le haut) pendant 5 minutes à feu moyen

▪️ Verser la crème de balsamique sur les endives et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes puis réserver

▪️ Préchauffer le four à 180°

▪️Dans la poêle, rajouter un peu d’huile d’olive et déposer l’oignon et les endives émincés

▪️ Saler et poivrer

▪️ Faire revenir en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes jusqu’à évaporation du liquide rendu par les légumes

▪️ Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger

▪️Verser la préparation dans un plat à gratin ▪️ Déposer des morceaux de jambon sur les endives et le reblochon préalablement coupé en quartiers

▪️ Terminer en déposant les morceaux d’endives coupées en deux

▪️ Enfourner pendant 20 minutes.