Parce qu’on ne peut pas manger que des bredelas et boire du vin chaud au mois de décembre 😜, voici une petite recette saine et gourmande, parfaite pour les soirées hivernales ❄️:
🥔1 oignon
🥕400 grammes de butternut
🥔430 grammes de pommes de terre
🥕250 grammes de carottes
🥔1 cube de bouillon de légumes
🥕de la tomme de Brebis
🥔du persil frais
🥕sel
🥔 poivre
▪️Laver, éplucher et couper la courge butternut, les pommes de terre et les carottes en petits morceaux
▪️ Hacher l’oignon grossièrement
▪️Dans une casserole, cuire les légumes avec 1,2 litre d’eau, le bouillon de légumes pendant 30 minutes à feu moyen
▪️ Saler et poivrer
▪️Mixer les légumes (ajouter de l’eau selon la texture souhaitée)
▪️ Verser dans des assiettes ou ses bols et déposer des cubes de tomme de Brebis et de persil frais ciselé.
Une velouté sain et équilibré avec de délicieux produits de saison 👌!
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 