Gâteau aux pommes et mascarpone

Un moelleux parfait pour ce gâteau grâce au mascarpone qui fait toute la différence la recette juste là ⬇️:
🍏140 grammes de sucre roux
🍎3 œufs
🍏250 grammes de mascarpone
🍎175 grammes de farine
🍏2 pommes
🍎1 sachet de levure chimique
🍏1 sachet de sucre vanillé

▪️ Préchauffer le four à 180°

▪️ Dans un saladier, fouetter le sucre roux et les œufs

▪️ Ajouter le mascarpone, la farine et la levure chimique et mélanger le tout

▪️Verser la pâte dans un moule à manqué et nd de diamètre 24 que vous aurez préalablement beurré (ou moule en silicone, je me suis servie du moule rond Ohra Guy Demarle)

▪️Laver, peler et couper les pommes en morceaux et les déposer sur la pâte en les enfonçant légèrement

▪️ Saupoudrer de sucre vanillé

▪️ Enfourner pendant 40 à 45 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).

Ce gâteau est une merveille et son moelleux est juste incroyable 🫶!