Ratatouille d’automne

Et oui, on peut faire une ratatouille en automne, avec de délicieux produits de saison, la recette suivante en est la preuve ⬇️:
🍂300 grammes de pâtes Tendr’épices aux lentilles corail Valfleuri
🍂200 grammes de butternut
🍂1 brocoli
🍂1 navet boule d’or
🍂1 oignon
🍂 huile d’olive
🍂sel
🍂 poivre

▪️Laver, éplucher et couper la courge butternut et le navet en petits cubes

▪️ Détacher les fleurettes du brocoli et les rincer à l’eau froide

▪️ Cuire les légumes à la vapeur une dizaine de minutes

▪️ Éplucher et émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive

▪️A feu doux, faire revenir la courge butternut, le navet et le brocoli pendant une dizaine de minutes

▪️Saler et poivrer (vous pouvez également rajouter les épices de votre choix pour donner du pep’s à votre ratatouille)

▪️ Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes Tendr’épices aux lentilles corail comme indiqué sur le paquet.

On dresse le tout et c’est prêt 👌 !

Et voilà un plat complet de saison parfait pour faire le plein de vitamines 👌 !