Fluffy pancakes

J’ai testé une nouvelle recette de pancakes mais attention pas n’importe quels pancakes : des « fluffy pancakes », vous savez ces pancakes hyper moelleux et terriblement gourmands 😜!
Alors forcément je vous partage la recette ⬇️ :
🥞2 œufs
🥞150 grammes de farine
🥞150 grammes de lait
🥞20 grammes de beurre
🥞10 grammes de sucre en poudre
🥞1/2 sachet de levure chimique

▪️ Faire fondre le beurre à feu doux

▪️ Séparer les blancs des jaunes

▪️ Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre

▪️ Ajouter le beurre fondu et le lait et fouetter le tout

▪️ Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger

▪️Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente

▪️ Réserver la pâte au frigo pendant 30 minutes à 1h

▪️ Faire chauffer une poêle et déposer des petites louches pour former des pancakes (perso j’utilise une petite poêle à pancakes, je trouve que c’est plus pratique)

▪️ Dès que des bulles se forment, retourner le pancakes et laisser cuire encore quelques secondes.

Et voilà des pancakes parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter 😋 !