Green salade de riz

Températures caniculaires = salades à gogo 😋!
Alors voici la petite dernière ⬇️ :
🥑du riz
🥒des pois chiches
🥑de l’avocat
🥒du concombre
🥑de la ciboulette
🥒du jus de citron vert
🥑de l’huile d’olive
🥒sel
🥑 poivre

▪️Cuire le riz pendant 10 minutes et laisser refroidir (ou utiliser un reste de riz)

▪️Couper la chair de l’avocat et le concombre en dés

▪️ Mélanger le riz avec les pois chiches égouttés, les dés d’avocat et de concombre et la ciboulette ciselée

▪️ Mélanger un peu de jus de citron vert avec de l’huile d’olive

▪️ Saler et poivrer

▪️Verser la vinaigrette et mélanger le tout

▪️ Déguster le tout bien frais 🧊!

Je n’ai pas indiqué de quantités car j’ai vraiment fait au pif avec les restes du frigo.