Mac & cheese raclette

L’éternel recommencement de la raclette, vous connaissez 😜 ?
Voici une petite recette pour utiliser vos restes de fromage ⬇️:
🍴500 grammes de pâtes courtes (ici des Mezzi Rigatoni)
🍴300 grammes de raclette
🍴2 cuillères à soupe de farine
🍴1/2 litre de lait
🍴50 grammes de beurre
🍴sel
🍴 poivre

▪️Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée pour qu’elles soient al dente

▪️Les égoutter et les réserver

▪️Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine tout en remuant

▪️ Verser petit à petit le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux

▪️Saler et poivrer

▪️Couper le fromage en petits morceaux et l’ajouter à la sauce et laisser fondre en mélangeant régulièrement

▪️ Préchauffer le four à 180°

▪️Dans un plat à gratin, déposer les pâtes et les mélanger avec la sauce

▪️ Saupoudrer de chapelure

▪️ Enfourner pendant 15 minutes.

Une petite salade en accompagnement et voici un délicieux repas gourmand 😋!