Quand j’ai vu passer cette recette sur Instagram, je me suis dit qu’il fallait que je la teste 🤗, c’est chose faite alors je vous partage la recette ⬇️:
🫓330 grammes de farine
🫓15 grammes de sucre
🫓190 ml d’eau tiède
🫓15 grammes de levure de boulanger fraîche
🫓1 cuillère à café de sel
🫓10 grammes de graines de pavot
🫓15 ml d’huile d’olive
🫓1 jaune d’oeuf
▪️Pétrir l’eau tiède, la levure, la farine et le sucre (idéalement au robot)
▪️Ajouter le sel, l’huile et les graines de pavot et pétrir à nouveau pendant 5 minutes
▪️Placer la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser reposer pendant 1h
▪️Dégazer et diviser en 4 pâtons
▪️Former des boules et les aplatir légèrement
▪️Les déposer sur une toile de cuisson préalablement posée sur une plaque aluminium
▪️Laisser reposer pendant 30 minutes
▪️Préchauffer le four à 190°
▪️Badigeonner avec le jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de pavot
▪️Enfourner pendant 25 minutes.
De délicieux pains moelleux comme il faut 😋!
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 