Pain de mie complet

Qui a dit que c’était compliqué de faire son pain de mie ?? Pas moi en tout cas 😁!
Voici comme le réaliser ⬇️:
🍞350 grammes de lait
🍞15 grammes de levure de boulanger fraîche
🍞2 cuillères à soupe de miel
🍞60 grammes de son d’avoine
🍞240 grammes de farine complète T150
🍞200 grammes de farine T45
🍞1cuillère à café de sel
🍞40 grammes de beurre

▪️Mettre le lait, la levure de boulanger et le miel dans le bol et chauffer 3 minutes, 37°, vitesse 1

▪️Ajouter le son d’avoine, les farines et le sel et pétrir pendant 4 minutes

▪️Incorporer le beurre coupé en morceaux et pétrir à nouveau pendant 3 minutes

▪️Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser reposer pendant 1h

▪️Dégazer la pâte et la placer dans un moule à pain de mie (ou moule à  cake)

▪️Laisser reposer à nouveau pendant 1h

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Enfourner pendant 40 minutes

▪️Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Pour vos tartines sucrées ou salées, vos croques-monsieurs, etc… C’est LA recette parfaite 👌!