Taboulé de pois chiches

🍽400 grammes de semoule fine
🍽250 grammes de pois chiches
🍽quelques tomates cerises rouges
🍽quelques tomates cerises jaunes
🍽sel
🍽poivre
🍽1 cuillère à soupe d’huile d’olive
🍽vinaigrette de votre choix

▪️Verser la semoule dans un saladier

▪️Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger afin d’enrober les grains

▪️Saler et mélanger à nouveau

▪️Faire bouillir 50 cl d’eau et verser sur la semoule tout en mélangeant

▪️Couvrir et laisser gonfler pendant une quinzaine de minutes

▪️Egrainer avec une fourchette et laisser refroidir

▪️Couper les tomates cerises en deux

▪️Égoutter et rincer les pois chiches

▪️Mélanger le tout avec la semoule puis ajouter la vinaigrette

▪️Réserver au frais jusqu’au moment de servir.