Gratin de cœurs de palmiers

🍽4 cœurs de palmiers en boîte
🍽20 grammes de farine
🍽15 grammes de beurre
🍽20 cl de lait
🍽2 pincées de noix de muscade
🍽40 grammes de gruyère râpé
🍽sel
🍽poivre

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Couper les cœurs de palmiers en rondelles et les déposer dans un petit plat à gratin

▪️Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole

▪️Ajouter la farine et mélanger

▪️Incorporer progressivement le lait sans cesser de remuer jusqu’à obtenir une béchamel bien épaisse

▪️Hors du feu, ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre et la moitié du gruyère râpé

▪️Verser la béchamel sur les cœurs de palmiers

▪️Parsemer le reste de fromage sur le dessus

▪️Enfourner pendant 20 minutes.