Bundt cake tout choco

Qui dit Pâques, dit dessert au chocolat, non 😜? Alors voici une recette extrêmement gourmande 😋 :
POUR LE GATEAU :
🍫130 grammes de sucre
🍫110 grammes de chocolat noir pâtissier
🍫100 grammes de farine
🍫70 grammes de beurre
🍫50 grammes de poudre d’amande
🍫2 oeufs
🍫10 cl de lait
🍫1 sachet de levure chimique
🍫2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
POUR LA GANACHE :
🍫190 grammes de chocolat noir pâtissier
🍫5 cl de crème liquide
🍫10 cl de lait

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre

▪️Séparer les blancs d’oeuf des jaunes

▪️Fouetter les jaunes avec le sucre

▪️Ajouter le lait, la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le cacao en poudre et mélanger le tout

▪️Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente afin d’obtenir une pâte bien lisse

▪️Beurrer et fariner le moule et verser la pâte

▪️Enfourner pendant 35 minutes

▪️Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir complètement

▪️Préparer la ganache en faisant fondre le chocolat avec lait et la crème jusqu’à épaississement

▪️Verser la préparation sur le gâteau

▪️Ajouter la décoration de votre choix.