Mini-quiches sans pâte au saumon fumé et à la ciboulette

Des mini-quiches simples et rapides à réaliser 😉! Celles-ci sont au saumon fumé mais on peut le remplacer par des dés de jambon, de la fêta… Bref avec ce qu’il y a dans le frigo 😄:
🥚4 œufs
🥚40 cl de crème fraîche liquide
🥚200 grammes de saumon fumé
🥚60 grammes de farine
🥚quelques brins de ciboulette
🥚20 grammes de gruyère râpé
🥚sel
🥚poivre

▪️Tailler le saumon en petits morceaux et réserver

▪️Ciseler la ciboulette et réserver

▪️Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine

▪️Saler et poivrer

▪️Incorporer le saumon fumé, la ciboulette et le gruyère râpé et mélanger le tout

▪️Verser dans des empreintes à muffins en silicone ou autres moules a empreintes rondes (j’ai utilisé le moule Ohra flower power Guy Demarle )

▪️Enfourner pendant 20 minutes

▪️Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Et bien sûr, vous me connaissez, j’accompagne c’est délicieuses quiches d’une petite salade 🥗 !
Et vous, quelle garniture choisiriez-vous ?