Layer cake 3 chocolats

Est-ce que je suis sortie de ma zone de confort en réalisant cette recette ? Tout à fait 😄! Est-ce cela valait le coup ? Carrément 😜!
Alors à votre tour ⬇️
🥄150 grammes de farine
🥄5 œufs
🥄130 grammes de sucre
🥄1 sachet de levure chimique
🥄250 grammes de chocolat noir
🥄100 grammes de chocolat blanc
🥄100 grammes de chocolat au lait
🥄120 grammes de beurre
🥄15 cl de crème fraîche liquide

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Faire fondre séparément 100 grammes de chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc puis réserver

▪️Faire fondre 100 grammes de beurre et réserver

▪️Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre

▪️Ajouter la farine et la levure chimique tamisées et mélanger

▪️Incorporer le beurre fondu et fouetter afin d’obtenir une pâte bien lisse

▪️Monter les blancs en neige et l’ajouter en plusieurs fois à la préparation précédente

▪️Séparer la pâte en 3 et incorporer dans chacune, un des chocolats fondu

▪️Verser chaque pâte dans un moule de même diamètre (j’ai utilisé le moule Layer Cake 17 cm Ohra Guy Demarle ) ou si vous n’avez qu’un seul moule, faire cuire chaque génoise l’une après l’autre

▪️Enfourner chaque génoise pendant 15 minutes

▪️Démouler sur un torchon humide

▪️Faire fondre le reste du chocolat noir au bain-marie

▪️Ajouter la crème et mélanger

▪️Au bout de 10 minutes, ajouter les 20 grammes de beurre restant et mélanger à nouveau

▪️Laisser tiédir et réserver au frigo pendant une demi-heure

▪️Monter le layer cake en superposant les génoises couvertes de ganache

▪️Puis couvrir tout le gâteau avec le reste de ganache

▪️Décorer selon vos envies.

C’est une recette parfaite pour un dessert pour les fêtes de Pâques 🐇🐣!
Alors, il vous plaît mon layer cake ✨️?