Génoise crémeuse à la confiture

Un délicieux dessert (ou goûter) à la crème et à la confiture, ça vous dit 😉?
Alors vous devez tester cette recette ⬇️:
🍰4 œufs
🍰125 grammes de farine
🍰125 grammes de sucre
🍰25 grammes de beurre
🍰100 grammes de chocolat blanc
🍰20 cl de crème fraîche liquide
🍰100 grammes de mascarpone
🍰1 sachet de levure chimique
🍰confiture de fraises

▪️Préchauffer le four à 190°

▪️Réserver la crème au congélateur

▪️Faire fondre le beurre

▪️Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

▪️Ajouter la farine et la levure chimique tamisées au mélange oeufs ~ sucre, et mélanger délicatement

▪️Incorporer le beurre fondu et fouetter le tout

▪️Verser la pâte dans un moule rond (j’ai utilisé le moule Layer Cake Ohra de 17cm Guy Demarle  pour avoir une belle hauteur)

▪️Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie puis le mélanger au mascarpone

▪️Laisser refroidir puis ajouter la crème fraîche liquide et monter le tout en chantilly bien ferme

▪️Une fois la génoise démoulée et refroidie, la couper en deux disques

▪️Étaler la confiture sur le disque du bas puis étaler la chantilly

▪️Recouvrir en déposant le second disque sur la crème chantilly

▪️Saupoudrer de sucre glace.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous régaler