Quiche aux pommes de terre et poireaux

Qui dit froid de canard 🥶, dit recette réconfortante alors c’est parti ⬇️:
🥔1 pâte brisée ou feuilletée
🥔3 blancs de poireaux
🥔5 pommes de terre de taille moyenne
🥔3 œufs
🥔100 grammes de gruyère râpé
🥔20 cl de crème fraîche liquide
🥔1 cuillère à soupe de moutarde
🥔sel
🥔poivre

▪️Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante

▪️Pendant ce temps, émincer les blancs de poireaux et les laver

▪️Faire revenir le poireau dans une poêle

▪️Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux

▪️Etaler la pâte dans un moule à et la piquer avec une fourchette

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Etaler la moutarde sur la pâte

▪️Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème fraîche liquide, le gruyère, le sel et le poivre

▪️Répartir les pommes de terre et le poireau sur la pâte

▪️Verser ensuite le mélange œufs, crème et gruyère en recouvrant bien les pommes de terre et le poireau

▪️Enfourner pendant 35 minutes.

Vous pouvez également ajouter des lardons que vous aurez, au préalable, fait revenir quelques minutes dans une poêle.

Cette quiche a rencontré un franc succès ici 🙌!

Venez- me dire en commentaire si la recette vous plaît 😉!