Gratin de pâtes au boeuf et sauce au Beaufort

Ça y est, je crois qu’on peut enfin attaquer les recettes automnales 🍂! Et rien de mieux qu’un bon gratin dégoulinant de fromage 🤤!
🍴500 grammes de bœuf haché
🍴1 oignon
🍴2 gousses d’ail
🍴250 grammes de Beaufort
🍴20 cl de crème liquide entière
🍴800 grammes de tomates concassées
🍴500 grammes de pâtes courtes (macaronis, coquillettes…)
🍴4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍴sel
🍴poivre

▪️Râper le Beaufort et réserver

▪️Peler et émincer l’oignon

▪️Peler et presser les gousses d’ail

▪️Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive

▪️Ajouter la viande hachée, saler et poivrer

▪️Bien faire griller la viande

▪️Puis faire mijoter après avoir ajouter les tomates concassées

▪️Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes en remuant régulièrement

▪️Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante (la moitié du temps recommandé)

▪️Les égoutter et les réserver

▪️Faire chauffer la crème liquide entière dans une casserole avec 2/3 du Beaufort râpé

▪️Saler (un peu) et poivrer

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Mélanger les pâtes et la sauce de viande hachée dans un plat à gratin

▪️Verser la crème au fromage dessus

▪️Parsemer avec le reste de Beaufort râpé

▪️Enfourner pendant 30 minutes à 180°.

On ajoute une petite salade 🥗 pour la bonne conscience 😄, et on se régale😋 !