Gâteau aux pommes et aux amandes

Ça y est, on est en plein dans la saison des pommes 🍎 ! Alors voici une nouvelle recette :
🍏2 pommes
🍏130 grammes de cassonade
🍏125 grammes de poudre d’amande
🍏100 grammes de farine
🍏100 grammes de beurre
🍏3 oeufs
🍏1 sachet de levure chimique
🍏1 sachet de sucre vanillé
🍏1 cuillère à soupe de sucre glace

▪️Dans une casserole, faire fondre le beurre

▪️Le mélanger avec le sucre dans un saladier et ajouter les œufs 1 par 1

▪️Incorporer la farine, la levure chimique et le sucre vanillé

▪️Fouetter énergiquement

▪️Ajouter ensuite la poudre d’amande et mélanger à nouveau

▪️Laver, peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés

▪️Ajouter les morceaux de pommes dans la pâte et mélanger le tout ▪️Verser la pâte dans un moule à manqué (ou moule en silicone rond)

▪️Enfourner pendant 40 minutes à 180°.

L’association pommes ~ amandes et sans aucun doute l’une de mes associations préférées de l’automne 🍂!