Quiche Lorraine

Une nouvelle recette de nos régions : la classique quiche lorraine 😋!
🍽 1 pâte brisée
🍽200 grammes de lardons fumés
🍽5 œufs
🍽40 cl de crème fraîche liquide
🍽noix de muscade
🍽sel et poivre

▪️Préchauffer le four à 200°

▪️Chemiser un moule rond (diamètre 24 cm) avec du papier sulfurisé (ou utiliser un moule en silicone)

▪️Déposer ensuite la pâte en piquant le fond avec une fourchette

▪️Précuire la pâte pendant 10 minutes

▪️Faire légèrement rissoler les lardons dans une poêle puis les égoutter

▪️Les répartir sur le fond de pâte

▪️Battre les œufs en omelette avec la crème fraîche, saler, poivrer et rajouter un peu de noix de muscade

▪️Verser la préparation sur les lardons

▪️Enfourner pendant 40 minutes.

Vous pouvez également rajouter du gruyère râpé sur le dessus (mais les puristes diront que ce n’est plus une quiche lorraine 😄).

Alors, on valide cette recette traditionnelle du terroir français ?