C’est le grand retour du cresson et de la cressonnette sur les étals du marché, c’est tellement bon qu’on aurait tort de s’en priver 🤭, un petit velouté, ça vous dit ? Je fais tous mes veloutés au Cook Expert Magimix, tellement rapide grâce au mode « soupe velouté » mais vous pouvez bien sûr le préparer avec un autre robot, ou même, à l’ancienne dans une cocotte 😉!
🌱400 grammes de pommes de terre
🌱300 grammes de cressonnette (ou cresson)
🌱1 bouillon
🌱900 ml d’eau
🌱15 cl de crème fraîche liquide
🌱sel et poivre
▪️Cuire tous les ingrédients (sauf la crème)
▪️Mixer le tout
▪️Ajouter la crème et mixer à nouveau
▪️Ensuite régalez-vous 😋!!
Vous aimez cette version de velouté avec des légumes printaniers ?
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 