Flan pâtissier

Je vous présente LE dessert préféré de Monsieur 🥰! Alors forcément, j’étais obligée de vous partager la recette (merci Cookomix😉) :
🍶1 pâte brisée
Flan :
🍶3 œufs
🍶130 grammes de sucre en poudre
🍶70 grammes de fécule de maïs
🍶150 grammes de crème fraîche liquide
🍶600 grammes de lait entier
🍶1 sachet de sucre vanillé
🍶1 gousse de vanille

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Faite infuser les graines de la gousse de vanille dans le lait

▪️Mettre les œufs, les sucres, le fécule de maïs et la crème fraîche liquide dans le bol

▪️Mélanger pendant 15 secondes, vitesse 6

▪️Ajouter le lait et cuire 12 minutes à 90°, vitesse 4

▪️Étaler la pâte dans un moule rond (ici 24 cm de diamètre)

▪️Verser la crème et la lisser la surface du flan avec une spatule

▪️Enfourner pendant 30 minutes à 180°

▪️Réserver au frigo pendant au moins 3 heures.

Et voilà c’est prêt 😋!
Alors vous validez la recette de flan pâtissier 😉?