Je fais souvent de risotto mais toujours au Thermomix (je n’y arrive pas autrement 🙈) et celui au chorizo est notre préféré à la maison 😋, alors je vous partage ma petit recette :
🔪2 échalotes (ou un gros oignon)
🔪20 grammes d’huile d’olive
🔪150 grammes de chorizo doux
🔪270 grammes de riz spécial risotto
🔪800 grammes d’eau
🔪1 bouillon de volaille
🔪sel et poivre
🔪du parmesan râpé (facultatif)
▪️Peler les échalotes ou l’oignon, le couper en morceaux et mettre dans le bol, 10 secondes, vitesse 5
▪️Couper le chorizo en petits morceaux et le mettre dans le bol avec l’huile d’olive et programmer 3 minutes, fonction varoma, vitesse 1
▪️Ajouter le riz et programmer 5 minutes, fonction varoma, vitesse 1, sens inverse
▪️Ajouter l’eau et le bouillon, sel et poivre et programmer 18 minutes, 100°, mode mijoter, sens inverse
▪️Placer le couvercle varoma pour éviter les éclaboussures.
Avec une petite salade🥗, et voilà bon appétit 😉!
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 