Ça fait un moment que je voulais faire mes pickles maison, c’est chose faite ! Il n’y a rien de bien sorcier alors je vous partage ma petite « mixture » (pour 2 bocaux de 50 cl) :
🥕300 cl de vinaigre côté épices cannelle/ardamome Melfor
🥕300 cl d’eau
🥕1 petit chou fleur
🥕120 grammes de sucre blanc
🥕4 carottes
🥕1/2 poivron rouge
🥕1 oignon
▪️Éplucher et préparer les légumes
▪️Placer les dans les bocaux
▪️Faire bouillir le vinaigre, l’eau et le sucre
▪️Verser la préparation dans les bocaux puis les fermer
▪️Attendre qu’ils refroidissent et les mettre au frigo pendant au moins 24h.
Et voilà, des petits pickles fait maison qui en jettent pour l’apéritif 🥂!
Vous en avez déjà fait ? Avec quels légumes ?
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 