Gâteau neige

Dans la série « recettes spéciales blancs d’œufs », j’ ai une petite nouvelle à vous partager (inspiration Yummix) :
▶️Moule couronne◀️
▶️Plaque aluminium◀️
🥚6 blancs d’oeufs
🥚110 grammes de sucre
🥚15 grammes de sucre vanillé
🥚110 grammes de beurre
🥚100 grammes de farine
🥚30 grammes de fécule de maïs
🥚1/2 sachet de levure chimique
🥚vermicelles de chocolat

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Insérer le fouet dans le bol, puis les blancs d’oeuf et fouetter 5 minutes, vitesse 3,5 (sans le gobelet)

▪️Ajouter les sucres et fouetter à nouveau pendant 1minute, vitesse 3,5

▪️Transvaser les blancs en neige et le fouet (sans laver ce dernier) dans un saladier

▪️Dans le bol (non lavé), mettre le beurre et faire fondre pendant 3 minutes, 70° vitesse 1

▪️Insérer à nouveau le fouet dans le bol puis la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et 1/3 des blancs en neige

▪️Mélanger 15 secondes, vitesse 2, puis racler les parois du bol

▪️Ajouter le reste des blancs et mélanger pendant 10 secondes, vitesse 2, sens inverse

▪️Ajouter quelques vermicelles de chocolat et mélanger à nouveau 10 secondes, vitesse, sens inverse

▪️Verser dans le moule et enfourner pendant 30 minutes !

Si vous aimez les gâteaux moelleux, vous allez être conquis 😋!
Alors qui va réaliser cette recette ?