Tous les ans, je l’attends avec impatience, ma petite rhubarbe du jardin 🤗! On aime tellement ça ici 😋. Bon, je vous l’accorde la photo n’est vraiment pas top 😕, mais la recette est excellente (inspiration Cookomix):
🥄200 grammes de lait
🥄200 grammes de crème fraîche liquide
🥄75 grammes de cassonade
🥄20 grammes de sucre vanillé
🥄1/2 cuillère à café de cannelle
🥄3 oeufs
🥄50 grammes de farine
🥄400 grammes de rhubarbe
▪️La veille éplucher la rhubarbe, la couper en petits morceaux et la mettre dans un saladier avec un peu de sucre puis placer le tout dans le frigo toute une nuit pour faire dégorger
▪️Le lendemain, préchauffer le tour à 200°
▪️Mettre le lait, la crème fraîche liquide, la cassonade, le sucre vanillé, la cannelle en poudre, les oeufs et la farine dans le bol
▪️Mélanger 40 secondes, vitesse 3
▪️Transvaser la préparation dans un moule à manqué beurré
▪️Rajouter la rhubarbe
▪️Enfourner à 200° pendant 40 minutes
▪️Laisser refroidir et saupoudrer de cannelle !
Et voilà un petit dessert de saison ☺!
Et chez vous, la rhubarbe, on aime ça ou pas ?
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 