Clafoutis aux asperges

S’il y a bien un légumes que j’attends avec impatience tous les ans, c’est bien les asperges d’Alsace ! Et voici, une nouvelle petite recette à base de ce délicieux légume :
▶️Moule carré ◀️
▶️Plaque aluminium ◀️
🍽500 grammes de pointes d’asperges
🍽3 œufs
🍽50 cl de crème fraîche
🍽gruyère râpé
🍽sel et poivre

▪️Éplucher les pointes d’asperges et les faire cuire une quinzaine de minutes à la vapeur

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Battre les œufs avec la crème et le gruyère

▪️Déposer les pointes d’asperges au fond du plat

▪️Verser la préparation

▪️Enfourner pendant 35 minutes à 180°.

Et voilà une autre façon de déguster les asperges 😋!