Gratin d’aubergines 🍆et de tomates🍅

C’est la peine saison de ces légumes qui sentent bon l’été ☀️, alors autant en profiter, voici une petite recette de gratin (inspirée de Supertoinette) que j’ai réalisé en petit format car je suis la seule à manger des aubergines 🍆 à la maison…
🍆2 petites aubergines
🍅3 tomates
🧀100 grammes de gruyère
🧄1 gousse d’ail
🫒 2 cuillères d’huile d’olive

▪️Couper les aubergines en rondelles et les tomates en tranches, peler l’ail et le couper finement

▪️Faire revenir les aubergines avec l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes

▪️Préchauffer le four à 210°

▪️Au fond d’un petit plat à gratin, mettre des tranches d’aubergines, puis recouvrir de tomates et de gruyère

▪️Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients

▪️Enfourner pendant 25 minutes.

Et chez vous, les aubergines 🍆, on aime ça ou pas ?