Financiers au chocolat

Il vous reste des blancs d’oeufs à utiliser dans le frigo, ne les jetez pas et faites des financiers au chocolat 🍫 :
▶️Moule 12 mini-cakes ◀️
▶️Plaque aluminium ◀️
🥄120 grammes de poudre d’amande
🥄140 grammes de chocolat noir
🥄150 grammes de beurre
🥄100 grammes de sucre glace
🥄50 grammes de farine
🥄6 blancs d’oeuf

▪️Préchauffer le four à 180°

▪️Mettre le chocolat noir dans le bol et pulvériser vitesse 9 pendant 10 secondes puis racler les parois du bol avec la spatule

▪️Ajouter le beurre et 5  minutes à 50°, vitesse 1

▪️Ajouter le sucre glace, la farine et la poudre d’amande à la préparation précédente et mélanger pendant 20 secondes, vitesse 3, puis racler les parois du bol

▪️Ajouter les blancs d’oeuf et mélanger 30 secondes, vitesse 3

▪️Verser la préparation dans les empreintes ▪️Enfourner pendant 15 minutes à 180°.

Et voilà des petits financiers mignons et bien moelleux 😁!