Avez-vous déjà goûté mes courgettes crues ? Je les ai testé en salade et j’ai été agréablement surprise : c’est frais et vraiment délicieux alors je vous partage la recette (inspiration Cookomix ) :
🥄quelques feuilles de menthe
🥄300 grammes de courgettes
🥄1/2 cuillère à café de sel
🥄1 cuillères à soupe de vinaigre côté sud menthe, citron, basilic Melfor
🥄1 cuillère à soupe d’huile d’olive
🥄1 pincée de poivre
🥄75 grammes de feta
🥄quelques olives noires
▪️Mettre les feuilles de menthe dans le bol et hacher 4 secondes / vitesse 6 puis racler le bol avec la spatule
▪️Ajouter les courgettes évidées, lavées et coupées en petits morceaux dans le bol et mélanger 4 secondes / vitesse 5
▪️Transvaser le contenu du bol dans une passoire, rajouter le sel, mélanger le tout et laisser dégorger quelques minutes
▪️Mettre le vinaigre, l’huile d’olive et le poivre dans le bol et mélanger 10 secondes / vitesse 4
▪️Ajouter les courgettes et la feta puis mélanger 12 secondes / sens inverse /vitesse 2
▪️Transvaser dans un saladier ou dans des verrines.
Et voilà, c’est prêt !
Angélique, l'alsacienne passionnée de cuisine 